Ingredienser

• hakket oksekød(kan erstattes med hakket svinekød)
  500 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(knust eller finthakket)
  2 fed
• rød peberfrugt(skåret i tern)
  1 stk
• gulerod(revet)
  1 stk
• hakkede tomater(på dåse)
  400 g
• oksebouillon(kan være hjemmelavet eller fra terninger)
  200 ml
• paprika(kan være sød eller stærk)
  2 tsk
• oregano(tørret)
  1 tsk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk
• kidneybønner(drænet og skyllet)
  200 g
• majs(kan være fra dåse eller frosset)
  100 g
• forårsløg(fint hakket til pynt)
  2 stk
• revet ost(til topping)
  200 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm en stor gryde over medium varme og tilsæt hakket oksekød. Steg det, indtil det er brunet.

   5 min

   medium varme

   kødet skal være brunet og ikke længere være rødt
2. 2

   Tilsæt løg og hvidløg til gryden og sautér i 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.

   4 min

   medium varme

   løgene skal være gennemsigtige
3. 3

   Tilsæt rød peberfrugt og gulerod, og steg i yderligere 3 minutter.

   3 min

   medium varme

   grøntsagerne skal være let bløde
4. 4

   Tilsæt hakkede tomater, oksebouillon, paprika, oregano, salt og peber. Bring det i kog.

   2 min

   høj varme

   blandingen skal boble
5. 5

   Sænk varmen og lad det simre i 15 minutter, indtil saucen er tyknet.

   15 min

   lav varme

   saucen skal være tykkere og dufte krydret
6. 6

   Tilsæt kidneybønner og majs, og lad det simre i yderligere 5 minutter.

   5 min

   lav varme

   bønnerne og majsen skal være varme
7. 7

   Server retten varm, toppet med revet ost og pyntet med forårsløg. ved serveringstemperatur - osten skal smelte og retten ser indbydende ud

Tags

Kommentarer