Ingredienser

• hakket svinekød(eller oksekød)
  500 g
• smag)
  efter
• løg(finthakket)
  1 stk
• panering(brødkrummer eller havregryn)
  100 g
• æg(stort)
  1 stk
• salt(kan justeres efter smag)
  2 tsk
• peber(sort eller hvid)
  1 tsk
• karry(kan varieres)
  2 tsk
• kokosmælk(kan erstattes med fløde for en rigere smag)
  400 ml
• gulerødder(skiver eller tern)
  2 stk
• peberfrugt(i tern)
  1 stk
• grøntsagsbouillon(terning eller hjemmelavet)
  1 stk
• olie(til stegning)
  2 tsk
• ris(til servering)
  200 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland hakket kød, løg, panering, æg, salt, peber og karry i en skål.

   10 min
2. 2

   Form små boller af kødblandingen.

   5 min
3. 3

   Varm olien i en pande over medium varme og steg bollerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   10 min

   180

   bollerne skal være gyldne og have en sprød overflade
4. 4

   Tag bollerne af panden og læg dem til side. I samme pande tilsættes gulerødder og peberfrugt og sauteres i 5 minutter.

   5 min

   180

   grøntsagerne skal være let møre, men stadig sprøde
5. 5

   Tilsæt kokosmælk og bouillon til grøntsagerne og bring det i kog.

   5 min
6. 6

   Læg de stegte boller tilbage i panden og lad dem simre i 10 minutter.

   10 min
7. 7

   Kog risene efter anvisningen på pakken.

   15 min
8. 8

   Server boller i karry med ris på siden.

   5 min

Tags

Kommentarer