Ingredienser

• sort gram(kan også bruge brune linser)
  200 g
• smør(kan erstattes med olie for en vegansk version)
  100 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(knust)
  2 stk
• ingefær(freshed og hakket)
  1 stk
• spidskommen
  2 tsk
• korianderpulver
  1 tsk
• chilipulver(justeres efter smag)
  1 tsk
• tomater(kan være friske eller dåse)
  400 g
• fløde(kan erstattes med kokosmælk for en vegansk version)
  250 ml
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk
• sort peber(nykværnet)
  1 tsk
• frisk koriander(til pynt)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Læg linserne i blød i vand i minimum 6 timer eller natten over.

   360 min
2. 2

   Dræn linserne og kog dem i en gryde med 1 liter vand i ca. 30 minutter, indtil de er møre.

   30 min
3. 3

   I en stor pande, smelt smørret over medium varme og tilsæt løg. Sautér indtil de er gyldne.

   10 min

   medium

   Løgene skal være bløde og gyldne.
4. 4

   Tilsæt hvidløg og ingefær, og sautér i yderligere 2 minutter.

   2 min

   medium

   Duften af hvidløg og ingefær skal være stærk.
5. 5

   Tilsæt spidskommen, korianderpulver og chilipulver, og steg i 1 minut, indtil krydderierne dufter.

   1 min

   medium

   Krydderierne skal dufte intenst.
6. 6

   Tilsæt tomaterne og lad dem simre i 10 minutter, indtil saucen er tykkere.

   10 min

   medium

   Saucen skal være dyb rød og tykkere.
7. 7

   Tilsæt de kogte linser og fløden. Rør godt rundt og lad det simre i 15 minutter.

   15 min

   lav

   Retten skal være cremet og varm.
8. 8

   Smag til med salt og sort peber. Pynt med frisk koriander før servering.

   2 min

Tags

Kommentarer