Ingredienser

• grønkål(frisk)
  500 g
• kartofler(skrællede og skåret i tern)
  300 g
• gulerødder(skrællede og skiver)
  200 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(finthakket)
  2 fed
• grøntsagsbouillon(kan være hjemmelavet eller fra terning)
  1 l
• fløde(kan erstattes med plantebaseret alternativ)
  200 ml
• dild(friskhakket)
  2 spsk
• spsk tørret)
  1
• smør(til stegning)
  50 g
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.

   5 min

   medium varme

   løgene er bløde og let gyldne
2. 2

   Tilsæt gulerødder og kartofler til gryden, og rør rundt i et par minutter.

   3 min

   medium varme

   gulerødderne begynder at blive bløde
3. 3

   Hæld grøntsagsbouillon i gryden, og bring det til kog.

   2 min

   høj varme

   bouillonen begynder at koge
4. 4

   Sænk varmen, og lad det simre i 15 minutter, eller indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.

   15 min

   lav varme

   grøntsagerne er møre, men ikke smattede
5. 5

   Tilsæt den hakkede grønkål, og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil kålen falder sammen.

   5 min

   lav varme

   kålen er mørk og falder sammen
6. 6

   Tilsæt fløden og dilden, og krydr med salt og peber. Rør godt rundt, og lad det varme igennem i 2-3 minutter.

   3 min

   lav varme

   retten er varm og dilden dufter friskt

Tags

Kommentarer