Ingredienser

• smør(koldt og skåret i tern)
  125 g
• hvedemel(sigtet)
  250 g
• æg(medium størrelse)
  1 stk
• salt(fint salt)
  1 tsk
• rejer(kogte og pillede)
  200 g
• creme fraiche(eller græsk yoghurt)
  1 dl
• dijonsennep(for ekstra smag)
  1 tsk
• citronjuice(friskpresset)
  1 tsk
• salat(f.eks. icebergsalat)
  100 g
• dild(frisk)
  50 g
• pynt)
  til

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at forberede tærtedejen. I en skål blandes smørret og hvedemelet sammen, indtil det ligner groft sand.

   5 min
2. 2

   Tilsæt ægget og saltet til blandingen og ælt hurtigt, indtil dejen samler sig. Læg dejen i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.

   30 min
3. 3

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
4. 4

   Prik bunden af dejen med en gaffel og forbag tærterne i ovnen i 15 minutter, indtil de er let gyldne.

   15 min

   200

   tærtebunden skal være let gylden
5. 5

   Imens tærterne bager, forberedes fyldet. Bland rejerne, creme fraiche, dijonsennep og citronjuice i en skål. Smag til med salt og peber.

   10 min
6. 6

   Tag de forbagte tærter ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Fyld dem med rejesalaten.

   5 min
7. 7

   Pynt med hakket dild og server med frisk salat ved siden af.

   5 min

Tags

Kommentarer