Ingredienser

• dorade(frisk og hel)
  1 stk
• olivenolie(koldpresset)
  2 tsk
• citron(økologisk)
  1 stk
• skiver)
  i
• hvidløg(frisk)
  2 stk
• frisk persille(hakket)
  1 bundt
• salt(groft)
  1 tsk
• peber(friskkværnet)
  0.5 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen er varm
2. 2

   Rens doraden indvendig og udvendig, og tør den grundigt med et køkkenrulle.

   5 min
3. 3

   Læg doraden i et bagefad og dryp olivenolie over fisken. Krydr med salt og peber.

   3 min
4. 4

   Fyld fisken med hakket hvidløg, persille og citronskiver.

   5 min
5. 5

   Dæk bagefadet med stanniol og sæt det i ovnen.

   30 min

   180

   fisken er gennemstegt og saften løber klart
6. 6

   Fjern stanniolen de sidste 5 minutter for at give fisken en let sprød overflade.

   5 min

   180

   fisken får en let gylden farve
7. 7

   Tag fisken ud af ovnen, lad den hvile i et par minutter, og server derefter med friske grøntsager eller en salat.

   5 min

Tags

Kommentarer