Ingredienser

• champignon(friske og rene)
  250 gram
• salatblade(fx. rucola eller romainesalat)
  100 gram
• valnødder(grofthakkede)
  50 gram
• olivenolie(koldpresset)
  30 ml
• balsamicoeddike(god kvalitet)
  15 ml
• hvidløg(freshed eller hakket)
  1 stk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Rens champignon og skær dem i skiver.

   5 min
2. 2

   Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.

   1 min

   medium varme

   hvidløget skal dufte aromatisk uden at brænde
3. 3

   Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre og let gyldne.

   7 min

   medium varme

   champignonene skal være bløde og have en let gylden farve
4. 4

   Tag panden af varmen, og tilsæt balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt rundt.

   1 min
5. 5

   Anret salatbladene på en tallerken, og hæld champignonblandingen over. Drys med hakkede valnødder.

   2 min

Tags

Kommentarer