Ingredienser

• kogt ris(brug gerne rester fra dagen før for bedre konsistens)
  300 gram
• æg(frisk og økologisk anbefales)
  2 stk
• gulerødder(finthakket eller revet)
  150 gram
• ærter(frosne ærter kan bruges)
  100 gram
• soja sauce(juster efter smag)
  3 spsk
• vegetabilsk olie(kan være raps eller solsikke)
  2 spsk
• sesamolie(giver en god smag)
  1 tsk
• hvidløg(finthakket)
  2 fed
• forårsløg(snittet i ringe)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm vegetabilsk olie op i en stor pande eller wok over medium varme.

   2 min

   medium varme

   olien skal begynde at glinse
2. 2

   Tilsæt hvidløg og gulerødder, og steg dem i ca. 3 minutter, indtil de er let bløde.

   3 min

   medium varme

   hvidløget skal dufte og gulerødderne skal være lette i farven
3. 3

   Skub grøntsagerne til side af panden, og hæld de piskede æg i midten. Rør rundt, indtil æggene er lavet.

   2 min

   medium varme

   ægget skal være fast, men ikke brunt
4. 4

   Tilsæt den kogte ris og ærter, og rør ingredienserne sammen. Steg i 5 minutter, så det hele varmes godt op.

   5 min

   medium varme

   risen skal være varm og let gylden
5. 5

   Tilsæt soja sauce og sesamolie, og rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er dækket af saucen.

   2 min

   medium varme

   der skal være en ensartet farve på risene
6. 6

   Afslut med at tilsætte forårsløg og rør rundt i et minut for at blande smagene.

   1 min

   medium varme

   forårsløgene skal være friske og grønne

Tags

Kommentarer