Gammel Konservesfyld med frisk grønsagstwist (Kursfald 1974)
En kreativ og velsmagende ret der kombinerer gammelt konservesfyld med friske grøntsager for en moderne twist. Perfekt som hovedret eller tilbehør.
Ingredienser
- gammel konservesfyld(kan være fra en glas eller dåse)300 gram
- frisk gulerod(finthakket)100 gram
- frisk paprika(skåret i tern)100 gram
- frisk ærter(kan være frosne)50 gram
- olivenolie(til stegning)2 spiseskefulde
- salt(juster efter smag)1 teske
- peber(sort eller hvid peber)1 teske
- dried oregano(kan udskiftes med anden krydderurt)1 teske
Fremgangsmåde
- 1
Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2 minmediumolien skal være varm, men ikke ryge - 2
Tilsæt de finthakkede gulerødder og steg i 5 minutter, indtil de er let bløde.
5 minmediumgulerødderne skal være lysere i farven og duften skal være sødlig - 3
Tilsæt paprika og ærter til panden og steg i yderligere 3 minutter.
3 minmediumgrøntsagerne skal være sprøde og farverige - 4
Tilsæt konservesfyldet til panden og rør godt rundt.
1 minmediumfyldet skal være varmt og godt blandet med grøntsagerne - 5
Krydr med salt, peber og oregano, og lad det simre i 5 minutter.
5 minlowsmagen skal være velafbalanceret og dufte krydret - 6
Server retten varm som hovedret eller som tilbehør. ved serveringstemperatur - retterne skal være dampende varme og farverige
Tags
Kommentarer
Konservesfyldet var overraskende friskt og sprødt med ærter og gulerødder.
Perfekt til madpakken med kogte kartofler og tomatskiver.
Gammel Konservesfyld var en lækker snack under min skovtur med vennerne.