Ingredienser

• linser(grønne eller brune linser)
  200 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• gulerødder(skåret i tern)
  2 stk
• hvidløg(finthakket)
  2 fed
• grøntsagsbouillon(eller kyllingebouillon)
  1 l
• timian(tørret)
  1 tsk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  0.5 tsk
• olie(til sautering)
  2 spsk
• laurbærblad(valgfrit)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask linserne grundigt under koldt vand.

   5 min
2. 2

   Varm olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og sautér i 5 minutter, indtil de er bløde.

   5 min

   medium varme

   løget skal være gennemsigtigt
3. 3

   Tilsæt gulerødder og hvidløg til gryden. Sautér i yderligere 3 minutter.

   3 min

   medium varme

   gulerødderne skal være let bløde
4. 4

   Tilsæt linserne, bouillon, timian og laurbærblad. Bring suppen i kog.

   2 min

   høj varme

   suppen skal boble let
5. 5

   Når suppen koger, skru ned for varmen og lad den simre i 30-40 minutter, eller indtil linserne er møre.

   40 min

   lav varme

   linserne skal være bløde og let mosede
6. 6

   Fjern laurbærbladet og smag til med salt og peber før servering.

   2 min

Tags

Kommentarer