Ingredienser

• pasta(penne eller fusilli)
  250 g
• kødpålæg(skiver af skinke eller salami)
  150 g
• cherry tomater(halverede)
  100 g
• agurk(tern skåret)
  100 g
• rucola(frisk)
  50 g
• feta ost(smuldret)
  75 g
• olivenolie(ekstra jomfru)
  3 spsk
• balsamico eddike(valgfri)
  1 spsk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt en teskefuld salt.

   5 min

   hvile ved kogepunkt

   vandet skal boble kraftigt
2. 2

   Tilsæt pastaen til det kogende vand og kog i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.

   10 min

   kogende

   pastaen skal være blød men stadig have lidt bid
3. 3

   Dræn pastaen og skyl den straks under koldt vand for at stoppe tilberedningen.

   2 min

   kold

   pastaen skal være afkølet
4. 4

   I en stor skål, bland den afkølede pasta med kødpålæg, cherry tomater, agurk, rucola og feta ost.

   5 min

   stuetemperatur

   ingredienserne skal være jævnt fordelt
5. 5

   Tilsæt olivenolie, balsamico eddike, salt og peber. Rør godt rundt for at kombinere.

   2 min

   stuetemperatur

   salaten skal være godt dækket af dressingen
6. 6

   Lad salaten hvile i køleskabet i 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

   15 min

   køleskab

   salaten skal være kold ved servering

Tags

Kommentarer