Ingredienser

• kyllingefileter(gerne fra frilandsopdræt)
  4 stk.
• granatæblekerner(friske eller fra glas)
  2 dl
• spidskål(vælg en frisk og sprød)
  1 stk.
• olivenolie(koldpresset)
  3 spsk.
• salt(til smag)
  1 tsk.
• sort peber(nykværnet for bedre smag)
  1 tsk.
• honning(kan erstattes med agavesirup)
  2 spsk.
• cayennepeber(kan justeres efter smag)
  1 tsk.
• citron(saft og skal)
  1 stk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200°C

   ovnen er varm, og lyset er tændt
2. 2

   Krydr kyllingefileterne med salt, peber, honning og cayennepeber. Læg dem i et ovnfast fad.

   5 min

   ikke relevant

   krydderierne dækker kyllingen jævnt
3. 3

   Skær spidskålen i mundrette stykker og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie, citronsaft og citronskal. Bland godt.

   5 min

   ikke relevant

   kålen skal være dækket af olie og citronsaft
4. 4

   Sæt kyllingen i ovnen og bag i 25 minutter.

   25 min

   200°C

   kyllingen er gylden og gennemstegt, saften løber klar
5. 5

   Mens kyllingen bager, hæld spidskålen på en bageplade og rist i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil den er let brunet.

   20 min

   200°C

   kålen skal være sprød og have en let gylden farve
6. 6

   Tag kyllingen og kålen ud af ovnen. Lad kyllingen hvile i 5 minutter.

   5 min

   ikke relevant

   saften skal fordeles jævnt i kyllingen
7. 7

   Anret kyllingefileterne på en tallerken, top med granatæblekerner og server med den ristede spidskål.

   5 min

   ikke relevant

   farverne skal være livlige, og retten skal se indbydende ud

Tags

Kommentarer