Ingredienser

• svinekød(skinkefilet eller nakkefilet) (kan også bruge kylling eller lam)
  500 g
• spidser(til grillspyd) (træ- eller metalspidser)
  4 stk.
• olivenolie(koldpresset for bedre smag)
  3 spsk.
• tørret oregano(kan erstattes med frisk oregano)
  2 tsk.
• paprika(kan være røget for ekstra smag)
  2 tsk.
• salt(smag til)
  1 tsk.
• peber(smag til)
  1 tsk.
• citron(saft og skal) (friskpresset for bedste smag)
  2 stk.
• hvidløg(finthakket) (kan justeres efter smag)
  1 stk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær svinekødet i tern på ca. 3-4 cm.

   10 min
2. 2

   I en skål, bland olivenolie, oregano, paprika, salt, peber, citronsaft, citronskal og hvidløg.

   5 min
3. 3

   Tilsæt kødet til marinaden og lad det marinere i minimum 30 minutter i køleskabet, gerne længere.

   30 min

   køleskab

   marinaden skal dække kødet
4. 4

   Træk kødstykkerne på spidserne.

   5 min
5. 5

   Forvarm grillen til medium-høj varme
6. 6

   Grill souvlaki-spidserne i ca. 10-12 minutter, vend dem jævnligt.

   12 min

   grill

   kødet skal være gennemstegt og have en let gylden skorpe
7. 7

   Tag spidserne af grillen og lad dem hvile i 5 minutter før servering.

   5 min

Tags

Kommentarer