Ingredienser

• hvedemel(sigtet)
  300 g
• smør(blødt ved stuetemperatur)
  100 g
• sukker(kan erstattes med honning)
  50 g
• salt(fint salt)
  1 tsk
• ingefærpulver(kan erstattes med frisk ingefær)
  1 tsk
• safran(vælg god kvalitet)
  1 tsk
• karry(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• mælk(let opvarmet)
  1 dl
• gær(frisk gær)
  25 g
• æg(stort)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Opløs gæren i den lunkne mælk. Tilsæt sukker og lad det stå i 5 minutter, indtil det skummer.

   5 min

   25

   gæren skal skumme op
2. 2

   Bland hvedemelet, salt, ingefærpulver, safran og karry i en stor skål.

   5 min
3. 3

   Tilsæt smørret og ægget til melblandingen, og hæld derefter den aktiverede gærblanding i.

   5 min
4. 4

   Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.

   10 min
5. 5

   Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve et lunt sted i 1 time.

   60 min
6. 6

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen skal være varm
7. 7

   Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i yderligere 20 minutter.

   20 min
8. 8

   Bag bollerne i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er let gyldne.

   20 min

   200

   bollerne skal være gyldne og lyde hule når man banker på bunden

Tags

Kommentarer