Ingredienser

• hvedemel(sigtet)
  250 g
• sukker(kan justeres efter smag)
  200 g
• kanel(kan være mere eller mindre efter smag)
  2 tsp
• bagepulver(for at kagen bliver luftig)
  1 tsp
• natron(kan udelades)
  1 tsp
• bruger bagepulver)
  man
• salt(for at balancere smagen)
  1 tsp
• smør(blødt)
  100 g
• æg(store)
  2 stk
• kærnemælk(for en saftig konsistens)
  250 ml
• flormelis(til kaffeglasuren)
  100 g
• kaffe(instant eller brygget)
  2 tsp
• vand(til at opløse kaffen)
  1 tsp

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen er varm, og du kan mærke varmen
2. 2

   Smelt smørret og lad det køle af.

   5 min

   stuetemperatur

   smørret skal være flydende, men ikke varmt
3. 3

   Bland hvedemel, sukker, kanel, bagepulver, natron og salt i en stor skål.

   2 min

   stuetemperatur

   de tørre ingredienser er godt blandet
4. 4

   I en anden skål, pisk æggene sammen med kærnemælk og det smeltede smør.

   3 min

   stuetemperatur

   blandingen er ensartet og let skummende
5. 5

   Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil de lige netop er blandet.

   2 min

   stuetemperatur

   dejen skal være klumpet, ikke overblandet
6. 6

   Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i 30-35 minutter.

   35 min

   180

   kagen er gylden og en tandstik kommer ud ren
7. 7

   Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den tages ud og køles helt af på en bagerist.

   10 min

   stuetemperatur

   kagen er let at tage ud og føles fast
8. 8

   Forbered kaffeglasuren ved at blande flormelis, kaffe og vand i en skål.

   5 min

   stuetemperatur

   glasuren skal være glat og flydende
9. 9

   Hæld glasuren over den afkølede kage og lad den sætte sig i 10 minutter.

   10 min

   stuetemperatur

   glasuren er fast og kagen er klar til servering

Tags

Kommentarer