Ingredienser

• kartofler(kogte og moste)
  500 g
• sukker(gerne rørsukker for dybere smag)
  200 g
• smør(smeltet)
  100 g
• æg(store og friske)
  4 stk
• muskatnød(friskrevet for bedste smag)
  1 tsk
• vaniljesukker(kan erstattes med en vaniljestang)
  1 tsk
• bagepulver(for at give kagen luftighed)
  1 tsk
• hvedemel(sigtet)
  200 g
• mandler(groft hakkede)
  50 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180

   ovnen er varm, når den er klar
2. 2

   Skræl kartoflerne og kog dem møre i ca. 20 minutter.

   20 min

   koge

   kartoflerne skal være let møre, men ikke smattede
3. 3

   Dræn kartoflerne og mos dem grundigt.

   5 min
4. 4

   I en stor skål, bland den moste kartoffel med sukker, smeltet smør, æg, muskatnød, vaniljesukker og bagepulver.

   10 min
5. 5

   Sigt hvedemelet i blandingen og rør indtil det er lige blandet.

   5 min
6. 6

   Tilsæt de hakkede mandler og rør dem forsigtigt ind.

   2 min
7. 7

   Hæld dejen i en smurt bageform og glat overfladen.

   5 min
8. 8

   Bag kagen i ovnen i 45-50 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.

   50 min

   180

   kagen skal være let gylden og fast at røre ved
9. 9

   Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, inden den tages ud og køler helt af på en bagerist.

   10 min

Tags

Kommentarer