Ingredienser

• kartofler(små)
  800 g
• marcipan(høj kvalitet)
  100 g
• smør(saltet smør)
  50 g
• salt(til kogevandet)
  1 tsk
• frisk persille(hakket)
  2 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl kartoflerne og skær dem i halve. Læg dem i en gryde med koldt vand og tilsæt salt.

   5 min

   N/A

   kartoflerne skal være dækket af vand
2. 2

   Bring vandet i kog, og lad kartoflerne koge i 20-25 minutter, indtil de er møre.

   25 min

   N/A

   kartoflerne skal være let møre, men ikke smattede
3. 3

   Dræn kartoflerne og lad dem dampe af i et minut. Læg dem derefter tilbage i gryden.

   2 min

   N/A

   kartoflerne skal være tørre
4. 4

   Tilsæt smørret til kartoflerne og mos dem let med en gaffel, så de bliver let knuste.

   3 min

   N/A

   kartoflerne skal være let mosede med synlige stykker
5. 5

   Riv marcipanen og bland den i de knuste kartofler. Rør forsigtigt for at undgå at kartoflerne bliver helt glatte.

   3 min

   N/A

   marcipanen skal være jævnt fordelt
6. 6

   Server de knuste kartofler varme, pyntet med hakket persille.

   1 min

   N/A

   retterne skal være varme og garnituret skal være friskt

Tags

Kommentarer