Ingredienser

• lakridsfisk(frisk eller frost)
  400 gram
• lakridspulver(kan justeres efter smag)
  2 spiseskefulde
• salt(juster efter behov)
  1 knivspids
• peber(sort eller hvid peber)
  1 knivspids
• frisk dild(kan erstattes med tørret dild)
  50 gram
• er bedst)
  frisk
• pine nødder(kan erstattes med mandler)
  50 gram
• olivenolie(ekstra jomfru for bedre smag)
  50 milliliter
• saft(friskpresset giver mere smag)
  1 citron

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200

   ovnen skal være varm, og den skal lyde som om den blæser
2. 2

   Læg lakridsfisken i et ovnfast fad og drys lakridspulver, salt og peber over.

   5 min
3. 3

   Bag fisken i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og let flager, når man trykker på den.

   20 min

   200

   fiskens farve skal være uigennemsigtig og let gylden
4. 4

   Imens fisken bager, laver du dildpestoen: Blend dild, pine nødder, olivenolie og citronsaft sammen i en foodprocessor indtil det er glat.

   10 min
5. 5

   Tag fisken ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, inden den serveres med dildpestoen på toppen.

   5 min

Tags

Kommentarer