Ingredienser

• frisk laks(gerne sashimi kvalitet)
  200 g
• avocado(moden)
  1 stk
• citronsaft(friskpresset)
  1 spsk
• jordbærpeber(knust)
  1 tsk
• forårsløg(finthakket)
  1 stk
• olivenolie(god kvalitet)
  1 tsk
• salt(til smag)
  1 nips
• peber(til smag)
  1 nips
• lime(til pynt)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær laksen i små tern og læg dem i en skål.

   5 min
2. 2

   Del avocadoen, fjern stenen, og skrab kødet ud i en anden skål. Mos avocadoen med en gaffel.

   5 min
3. 3

   Tilsæt citronsaft, jordbærpeber, forårsløg, olivenolie, salt og peber til laksen. Bland godt.

   3 min
4. 4

   Anret laksen på en tallerken ovenpå moset avocado. Pynt med limebåde.

   5 min

Tags

Kommentarer