Ingredienser

• hakket oksekød(kan erstattes med hakket svinekød eller vegetarisk alternativ)
  400 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(presset)
  2 fed
• hakkede tomater(400 g pr. dåse)
  2 dåser
• tomatpuré(for ekstra dybde)
  2 spsk
• oregano(tørret)
  1 tsk
• basilikum(tørret)
  1 tsk
• lasagneplader(kan være friske eller tørrede)
  9 stk
• mælke(til bechamelsauce)
  500 ml
• smør(til bechamelsauce)
  50 g
• hvedemel(til bechamelsauce)
  50 g
• revet ost(fx mozzarella eller cheddar)
  200 g
• salt
  1 tsk
• peber(nykværnet)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Opvarm en stor pande over medium varme, tilsæt hakket oksekød og steg indtil det er brunet.

   10 min

   medium varme

   kødet skal være brunet og saftigt
2. 2

   Tilsæt det finthakkede løg og presset hvidløg, og steg i yderligere 5 minutter, indtil løget er blødt.

   5 min

   medium varme

   løget skal være klart og dufte aromatisk
3. 3

   Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i 15 minutter.

   15 min

   simmer

   sovsen skal tykne og duften skal være fyldig
4. 4

   Imens sovsen simrer, smelt smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt hvedemelet og rør i 2-3 minutter for at lave en roux.

   3 min

   lav varme

   roux'en skal være lys gylden
5. 5

   Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du konstant rører, indtil saucen er glat. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil det tykner.

   5 min

   lav varme

   sauce skal være cremet og dække bagsiden af en ske
6. 6

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.

   5 min

   180 grader

   ovnen skal være varm
7. 7

   Start med at lægge et lag kødssovs i bunden af en bageform, derefter et lag lasagneplader, efterfulgt af et lag bechamelsauce. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt, og afslut med bechamelsauce og revet ost på toppen.

   10 min
8. 8

   Bag lasagnen i ovnen i 30-35 minutter, indtil den er gylden og bobler.

   35 min

   180 grader

   overfladen skal være gylden og sprød
9. 9

   Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering.

   10 min

Tags

Kommentarer