Ingredienser

• græsk yoghurt(brug gerne fuldfed for cremet konsistens)
  200 g
• agurk(revet og drænet for væske)
  1 stk
• hvidløg(finthakket eller presset)
  1 fed
• tørret laurbærblad(knust for bedre smag)
  1 tsk
• tun i vand(drænet)
  1 dåse
• olivenolie(koldpresset for bedste smag)
  2 spsk
• citronjuice(friskpresset for optimal smag)
  1 tsk
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(friskkværnet for bedre smag)
  0.5 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Riv agurken groft og læg den i et dørslag. Strø lidt salt over og lad den stå i 10 minutter for at dræne overskydende væske.

   10 min

   værelse

   agurken skal være blødere og væsken skal drænes
2. 2

   I en skål, kom græsk yoghurt, revet agurk, hvidløg, knust laurbærblad, tun, olivenolie, citronjuice, salt og peber.

   5 min

   værelse

   blandingen skal være ensartet og cremet
3. 3

   Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er homogent blandet.

   2 min

   værelse

   ingen klumper skal være synlige
4. 4

   Lad tzatzikien hvile i køleskabet i minimum 30 minutter for at lade smagene udvikle sig.

   30 min

   køleskab

   tzatzikien skal være kold og smagene skal være sammentrukket

Tags

Kommentarer