Ingredienser

• kyllingebryst(uden skind)
  500 g
• bacon(skiver)
  150 g
• mango(moden)
  1 stk
• tern)
  i
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk
• olivenolie(til stegning)
  2 spsk
• frisk ingefær(revet)
  1 tsk
• soja sauce(til marinering)
  2 spsk
• lime(saft fra)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Mariner kyllingebrysterne i en blanding af soja sauce, ingefær, lime saft, salt og peber i 30 minutter.

   30 min

   køleskab

   duften af ingefær og lime bør være tydelig
2. 2

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   10 min

   200 grader Celsius

   ovnen skal være varm
3. 3

   Steg bacon skiverne på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tag dem af og læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.

   5 min

   medium varme

   baconen skal være gylden og sprød
4. 4

   I samme pande, tilsæt olivenolie og steg de marinerede kyllingebryst i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.

   10 min

   medium varme

   kyllingen skal være gyldenbrun på ydersiden
5. 5

   Læg de stegte kyllingebryst i et ildfast fad, og hæld hakket mango over. Dæk med sprødt bacon.

   5 min

   ingen

   mangoen bør være jævnt fordelt
6. 6

   Bag retten i ovnen i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.

   15 min

   200 grader Celsius

   kyllingen skal være hvid indeni og saften skal være klar

Tags

Kommentarer