Ingredienser

• kogt kyllingekød(skåret i små tern)
  300 gram
• mayonnaise(helst hjemmelavet for bedre smag)
  100 gram
• græsk yoghurt(for en lettere konsistens)
  50 gram
• æble(skåret i små tern)
  1 styk
• valnødder(groft hakket)
  50 gram
• rapsolie(til dressingen)
  30 gram
• cidereddike(for ekstra syrlighed)
  1 teske
• sukker(for at balancere smagen)
  1 teske
• salt(efter smag)
  1 knivspids
• peber(efter smag)
  1 knivspids
• frisk persille(hakket til pynt)
  2 spiseske

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at koge kyllingekødet, hvis det ikke allerede er kogt.

   20 min

   100 grader

   Kyllingekødet er gennemkogt og ikke længere rosa i midten.
2. 2

   Lad kyllingekødet køle af, og skær det derefter i små tern.

   10 min

   stuetemperatur

   Kyllingekødet skal være køligt at røre ved.
3. 3

   I en skål, kombiner mayonnaise og græsk yoghurt, og rør godt sammen.

   5 min

   stuetemperatur

   Blandingen skal være ensartet uden klumper.
4. 4

   Tilsæt æbletern, hakkede valnødder, rapsolie, cidereddike, sukker, salt og peber til mayonnaiseblandingen, og rør det hele sammen.

   5 min

   stuetemperatur

   Blandingen skal være godt blandet og have en cremet konsistens.
5. 5

   Tilsæt det kogte kyllingekød til skålen, og fold forsigtigt det hele sammen, indtil kyllingen er dækket af dressingen.

   5 min

   stuetemperatur

   Kyllingen skal være jævnt fordelt i dressingen.
6. 6

   Sæt hønsesalaten i køleskabet i minimum 30 minutter, så smagene kan trænge ind.

   30 min

   køleskab

   Salaten skal være kold og frisk ved servering.
7. 7

   Server hønsesalaten med et drys hakket persille ovenpå.

   2 min

   stuetemperatur

   Persillen skal være frisk og grøn.

Tags

Kommentarer