Ingredienser

• hakket svinekød(gerne med lidt fedt for smag)
  500 g
• løgt(finthakket)
  1 stk
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• peber(juster efter smag)
  0.5 tsk
• mælk(eller fløde for en rigere smag)
  1 dl
• æg(for binding)
  1 stk
• strøbrød(kan være groft eller fint)
  100 g
• frisk persille(hakket)
  2 spsk
• frisk dild(hakket)
  2 spsk
• yoghurt(græsk eller naturel)
  1 dl
• citronjuice(for friskhed)
  1 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forbered alle ingredienserne. Hak løget, persillen og dilden.

   10 min
2. 2

   I en stor skål, bland det hakkede svinekød, løg, salt, peber, mælk, æg og strøbrød. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.

   5 min
3. 3

   Form små frikadeller af blandingen, cirka på størrelse med en golfbold.

   5 min
4. 4

   Varm en pande op med lidt olie over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.

   8 min

   medium

   Frikadellerne skal være gyldne og sprøde udenpå, og gennemstegte indeni.
5. 5

   Mens frikadellerne steger, bland yoghurt, citronjuice, persille og dild i en skål for at lave urtedippen.

   5 min
6. 6

   Server de varme frikadeller med urtedippen ved siden af. - Frikadellerne skal være varme, og dippen skal være kølig.

Tags

Kommentarer