Ingredienser

• hvedemel(sigtet)
  200 g
• sukker(kan justeres efter smag)
  100 g
• bagepulver(frisk)
  1 tsk
• salt(kan udelades)
  0.5 tsk
• æg(stort)
  1 stk
• mælk(kan erstattes med plantebaseret alternativ)
  100 ml
• smør(smeltet)
  75 g
• chokolade(mørk eller lys) (kan være chokoladechips eller hakket)
  100 g
• valnødder(hakkede)
  50 g
• bær(f.eks. hindbær eller blåbær) (friske eller frostede)
  100 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 180 grader Celsius
2. 2

   I en stor skål, sæt hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet sammen.

   2 min

   rumtemperatur

   ingredienserne skal være godt blandet
3. 3

   I en anden skål, pisk ægget sammen med mælken og det smeltede smør.

   2 min

   rumtemperatur

   blandingen skal være ensartet
4. 4

   Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør forsigtigt indtil det er lige blandet. Undgå at overblande.

   2 min

   rumtemperatur

   dejen skal være klumpet, men uden tørre melstænk
5. 5

   Tilsæt chokolade, valnødder og bær, og vend forsigtigt ind i dejen.

   2 min

   rumtemperatur

   fyldet skal være jævnt fordelt
6. 6

   Fordel dejen i mini-muffinsforme, fyld dem op til 2/
7. 7

   5 min

   rumtemperatur

   forme skal være fyldt men ikke overfyldte
8. 8

   Bag i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil de er let gyldne og en tandstik kommer ud ren.

   15 min

   180

   muffinsene skal være let gyldne og føles faste
9. 9

   Lad dem køle af i formen i 5 minutter før de tages ud og afkøles helt på en bagerist.

   5 min

   rumtemperatur

   de skal være let varme, men nemme at håndtere

Tags

Kommentarer