Ingredienser

• hvedemel(gerne type 00 for bedre struktur)
  500 g
• salt(kan justeres efter smag)
  1 tsk
• sukker(hjælper gærprocessen)
  1 tsk
• tørgær(eller 25 g frisk gær)
  7 g
• lunt vand(ca. 37 grader Celsius)
  200 ml
• olie(gerne olivenolie eller solsikkeolie)
  2 spsk
• græsk yoghurt(giver en blødere konsistens)
  100 g

Fremgangsmåde

1. 1

   I en skål, bland hvedemel, salt, sukker og tørgær.

   5 min
2. 2

   Tilsæt lunt vand og olie til de tørre ingredienser og begynd at ælte.

   10 min
3. 3

   Tilsæt græsk yoghurt og fortsæt med at ælte dejen i 5-7 minutter.

   7 min
4. 4

   Lad dejen hæve i en skål dækket med plastfolie i 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

   60 min

   25

   dejen er blød og luftig
5. 5

   Del dejen op i 8 lige store portioner og tril dem til bolde.

   5 min
6. 6

   Lad dem hvile i 10 minutter for at slappe af.

   10 min
7. 7

   Rul hver bolde ud til en flad cirkel, ca. 1 cm tyk.

   5 min
8. 8

   Forvarm en pande over medium høj varme og bag naanbrødene i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og bobler.

   6 min

   200

   brødene er let hævede og har gylden farve

Tags

Kommentarer