Ingredienser

• mørbrad(svinekød)
  600 g
• strimler)
  i
• løg(finthakket)
  2 stk
• rød peberfrugt(skåret i strimler)
  2 stk
• gul peberfrugt(skåret i strimler)
  2 stk
• hvidløg(finthakket)
  3 fed
• fløde(kan være madlavningsfløde)
  200 ml
• oksebouillon(kan være hjemmelavet eller fra terning)
  250 ml
• paprika(søde eller stærke efter smag)
  2 spsk
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk
• peber(justeres efter smag)
  0.5 tsk
• olie(til stegning)
  2 spsk
• persille(til pynt)
  1 bundt

Fremgangsmåde

1. 1

   Varm olien op i en stor gryde over medium varme.

   5 min

   medium varme

   olie skal glinse
2. 2

   Tilsæt de hakkede løg og steg dem, indtil de er bløde og let gyldne.

   5 min

   medium varme

   løgene skal være gennemsigtige og dufte godt
3. 3

   Tilsæt svinemørbradstrimlerne og brun dem af på alle sider.

   8 min

   medium-høj varme

   kødet skal være brunet
4. 4

   Tilsæt hvidløg, paprika og peberfrugter, og steg i yderligere 3-4 minutter.

   4 min

   medium varme

   smagene skal blande sig, og peberfrugterne skal være let møre
5. 5

   Hæld fløden og oksebouillonen i gryden, og bring retten i kog.

   2 min

   høj varme

   retten skal boble let
6. 6

   Skru ned for varmen og lad gryden simre i 15-20 minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere.

   20 min

   lav varme

   saucen skal være cremet og dufte intenst
7. 7

   Smag til med salt og peber, og pynt med hakket persille før servering.

   2 min

   ingen

   retter skal se indbydende ud med et friskt grønt touch

Tags

Kommentarer