Ingredienser

• hvedemel(gerne type 00 for en finere dej)
  500 g
• gær(fresk gær for bedste resultat)
  25 g
• mælk(evt. letmælk)
  300 ml
• smør(smeltet smør til dejen)
  100 g
• sukker(for at aktivere gæren)
  1 tsk
• salt(for smag)
  1 tsk
• pølser(vælg dine yndlingspølser)
  400 g
• hybenmarmelade(kan laves selv eller købes)
  200 g
• æg(til pensling)
  1 stk

Fremgangsmåde

1. 1

   Opløs gæren i den lunkne mælk sammen med sukkeret. Lad det stå i 5 minutter indtil det skummer.

   5 min

   ingen

   gæren skal skumme
2. 2

   Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Tilsæt det smeltede smør og gæropløsningen. Ælt dejen godt i ca. 10 minutter.

   10 min

   ingen

   dejen skal være glat og elastisk
3. 3

   Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

   60 min

   ca. 25 grader

   dejen skal være dobbelt så stor
4. 4

   Forvarm ovnen til 200 grader
5. 5

   Del dejen op i 8-10 stykker og rul hvert stykke til en cirkel. Smør et lag hybenmarmelade på hver cirkel, og læg en pølse i midten.

   10 min

   ingen

   dejen skal være flad og ensartet
6. 6

   Rul cirklen sammen fra den ene kant til den anden for at forme et horn. Placer hornene på en bageplade med bagepapir.

   5 min

   ingen

   hornene skal være tætsluttende
7. 7

   Pensl hornene med sammenpisket æg.

   2 min

   ingen

   hornene skal have et jævnt lag
8. 8

   Bag hornene i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.

   20 min

   200 grader

   hornene skal være gyldne og lyde hule, når man banker på dem

Tags

Kommentarer