Ingredienser

• quinoa(skyllet og drænet)
  200 g
• vand(til kogning af quinoa)
  500 ml
• birkesaft(kan findes i helsekostbutikker)
  100 ml
• olivenolie(ekstra jomfru for bedre smag)
  2 spsk
• salt(justeres efter smag)
  1 tsk
• valnødder(groft hakket)
  50 g
• tørrede tranebær(kan erstattes med rosiner)
  50 g
• kanel(for ekstra smag)
  1 tsk
• frisk persille(hakket til pynt)
  30 g

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog quinoaen i en gryde med 500 ml vand og 1 teskefuld salt. Bring vandet i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 15 minutter.

   15 min

   ikke relevant

   quinoaen skal være gennemsigtig og vandet skal være absorberet
2. 2

   Tag gryden af varmen og lad quinoaen hvile i 5 minutter, så den kan dampe af.

   5 min

   ikke relevant

   quinoaen skal være let og luftig
3. 3

   Tilsæt birkesaft, olivenolie, hakkede valnødder, tørrede tranebær og kanel til quinoaen. Bland forsigtigt alle ingredienserne sammen.

   5 min

   ikke relevant

   blandingen skal være ensartet og dufte af nødder og kanel
4. 4

   Server quinoa-bruden varm eller ved stuetemperatur, pyntet med hakket persille.

   2 min

   serveringstemperatur

   skålen skal se indbydende ud med friske farver

Tags

Kommentarer