Ingredienser

• ramen nudler(frisk eller tørret)
  200 g
• kyllingebuljong(hjemmelavet eller fra terning)
  1 l
• kyllingebryst(uden skind)
  200 g
• æg(blødkogte)
  2 stk.
• mushrooms(ferske shiitake eller champignon)
  100 g
• spinat(fersk)
  100 g
• forårsløg(finthakkede)
  2 stk.
• soja sovs(til smag)
  1 spsk.
• sesamolie(for smag)
  1 tsk.
• nori(til pynt)
  1 stk.

Fremgangsmåde

1. 1

   Bring kyllingebuljongen i kog i en stor gryde.

   5 min

   høj

   buljongen skal begynde at koge
2. 2

   Tilsæt kyllingebrystet til den kogende buljong og lad det simre i 15-20 minutter.

   20 min

   medium

   kyllingen er gennemkogt og kan let flækkes
3. 3

   Tag kyllingen op og lad den hvile, mens du tilsætter ramen nudlerne til buljongen. Kog i 4-5 minutter.

   5 min

   medium

   nudlerne skal være bløde, men stadig have bid
4. 4

   Imens nudlerne koger, skær kyllingebrystet i strimler.

   5 min

   ingen

   kyllingens tekstur er saftig og let at skære
5. 5

   Tilsæt svampe og spinat til gryden og lad det simre i yderligere 2-3 minutter.

   3 min

   medium

   svampene skal være møre og spinaten sammenfalden
6. 6

   Tilsæt soja sovs og sesamolie for ekstra smag. Rør godt rundt.

   2 min

   ingen

   duften skal være rig og indbydende
7. 7

   Anret ramen i skåle med kylling, blødkogte æg, forårsløg og nori på toppen.

   5 min

   ingen

   retterne skal se indbydende og farverige ud

Tags

Kommentarer