Ingredienser

• ribs(friske eller frosne)
  500 g
• sukker(kan justeres efter smag)
  250 g
• vand(til kogning)
  1 l
• vaniljestang(splittet og kornene skrabet ud)
  1 stk
• kokosfløde(kan erstattes med fløde eller soyafløde)
  400 ml
• maizena(til jævning)
  1 tsk
• koldt vand(til opløsning af maizena)
  2 spsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Skyl ribsen grundigt og kom dem i en gryde sammen med vand, sukker, vaniljestang og vaniljekorn.

   5 min

   høj varme

   vandet skal begynde at simre
2. 2

   Bring blandingen til kog, og lad den simre i ca. 20 minutter, indtil ribsene er møre.

   20 min

   medium varme

   ribsene skal være bløde og let adskilt fra stenen
3. 3

   Tag gryden af varmen, og si ribsene fra, så du kun har saften tilbage.

   5 min

   ingen

   saften skal være klar og fri for frugtkød
4. 4

   Hæld saften tilbage i gryden, og kom kokosfløden i. Rør godt rundt og varm op.

   5 min

   medium varme

   blandingen skal være varm, men ikke koge
5. 5

   Opløs maizena i 2 spsk. koldt vand og tilsæt det til blandingen for at jævne den lidt, hvis ønskes.

   2 min

   ingen

   blandingen skal tykne let
6. 6

   Lad rødgrøden køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i mindst 2 timer.

   120 min

   ingen

   rødgrøden skal være kold og fast

Tags

Kommentarer