Ingredienser

• friske jordbær(vælg modne og saftige jordbær)
  500 g
• mel(almindeligt hvedemel)
  100 g
• majsstivelse(for ekstra sprødhed)
  50 g
• salt(juster efter smag)
  1 tsk
• kold vand(kan tilføres mere hvis dejen er for tyk)
  200 ml
• vegetabilsk olie(til friturestegning)
  500 ml

Fremgangsmåde

1. 1

   Vask jordbærrene grundigt og tør dem af.

   5 min
2. 2

   I en skål, bland mel, majsstivelse og salt sammen.

   2 min
3. 3

   Tilsæt koldt vand til melblandingen, og rør indtil du får en glat dej.

   3 min
4. 4

   Varm olien op i en dyb gryde til 180 grader Celsius.

   10 min

   180

   olie skal boble let når den er klar
5. 5

   Dyp hvert jordbær i dejen, så det er dækket, og læg dem forsigtigt i den varme olie.

   1 min
6. 6

   Frituresteg jordbærrene i 2-3 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

   3 min

   180

   de skal være gyldne i farven og sprøde at røre ved
7. 7

   Tag jordbærrene op og læg dem på et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie.

   2 min
8. 8

   Server straks, evt. drysset med lidt ekstra salt. - de skal serveres varme og sprøde

Tags

Kommentarer