Ingredienser

• træsvampe(friske eller tørrede svampe)
  200 g
• fløde(fuld fedt for bedre smag)
  100 g
• løg(finthakket)
  1 stk
• hvidløg(finthakket)
  2 fed
• skiver af rugbrød(kan også være andet brød)
  4 stk
• smør(til stegning)
  2 spsk
• timian(frisk eller tørret)
  1 tsk
• revet ost(fx parmesan eller cheddar)
  50 g
• citron(saften)
  1 stk
• salt(efter smag)
  1 tsk
• peber(efter smag)
  1 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Smelt smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og let gyldne.

   5 min

   medium varme

   løgene skal være gennemsigtige og dufte aromatisk
2. 2

   Tilsæt de hakkede træsvampe til panden og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er møre og har afgivet deres væske.

   10 min

   medium varme

   svampene skal være let brune og dufte kraftigt
3. 3

   Hæld fløden i panden, og tilsæt timian, salt, og peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil det tykner let.

   5 min

   lav varme

   saucen skal være cremet og dufte dejligt af svampe
4. 4

   Imens, rist rugbrødsskiverne på en toastmaskine eller i en pande, indtil de er sprøde.

   3 min

   høj varme

   brødet skal være gyldent og sprødt
5. 5

   Fordel svampefyldet over de ristede brødskiver. Drys den revne ost over, og pres lidt citronsaft på toppen.

   2 min

   ingen

   fyldet skal være jævnt fordelt og se indbydende ud
6. 6

   Server straks, mens toastene er varme og osten smeltet.

   ingen

   toastene skal serveres varme og ostet

Tags

Kommentarer