Ingredienser

• gulerødder(skrællede og skåret i stave)
  500 g
• pastinakker(skrællede og skåret i stave)
  400 g
• knoldselleri(skrællede og skåret i tern)
  300 g
• olivenolie(kvalitetsolie anbefales)
  100 ml
• chili flakes(juster efter smag)
  1 tsk
• frisk timian(kan erstattes med tørret)
  2 tsk
• havsalt(til smag)
  1 tsk
• sort peber(nykværnet anbefales)
  0.5 tsk

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

   5 min

   200°C

   ovnen er varm, og du kan mærke varmen omkring
2. 2

   Læg gulerødder, pastinakker og knoldselleri i en stor skål.

   5 min

   rumtemperatur

   grøntsagerne er friske og farverige
3. 3

   Tilsæt olivenolie, chili flakes, timian, havsalt og sort peber til skålen. Bland godt, så alle rodfrugterne er dækket.

   3 min

   rumtemperatur

   duften af krydderier begynder at komme frem
4. 4

   Fordel rodfrugterne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.

   5 min

   rumtemperatur

   rodfrugterne ligger jævnt og ligner et farverigt tæppe
5. 5

   Bag rodfrugterne i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, indtil de er møre og let gyldne.

   35 min

   200°C

   rodfrugterne er gyldne og kan nemt stikkes igennem med en gaffel
6. 6

   Tag rodfrugterne ud af ovnen og lad dem hvile i et par minutter, inden de serveres.

   5 min

   rumtemperatur

   duften af bagte rodfrugter fylder rummet

Tags

Kommentarer